材料
5 o. S! s( X. [, c) [% c+ Kwww3.tvboxnow.com大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
, S/ z' r- _1 r8 c0 t公仔箱論壇清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許5 L0 q& R/ g% ~* Z
* J0 \% @3 ]8 O' Ptvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
3 j. M$ O) u0 [; qtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙www3.tvboxnow.com4 B4 m$ z! I9 e1 @' R7 N7 Z
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1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
1 R% v D/ T, m# v# h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x, m& _" N9 b8 R) Z3 L' n. E4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
) L# `3 ^% b9 L9 S% x; \) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 J2 A& _- X" X* S1 v
5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 o' T# b8 ^
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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