材料
8 k3 c, n# o- q( e* m1 R; ]+ t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊www3.tvboxnow.com+ k3 K, d7 X/ [5 n
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奶黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ @4 K5 H( y
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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# K6 @* e) r% i9 n1 v公仔箱論壇糯米皮
9 E; I k! \* [) |( [4 L+ N: b糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇1 \+ `4 i/ ], t1 Z" e/ }
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芒果餡
( o) z% S3 ^8 K7 y忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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) j, ~3 ?8 z, {' S7 }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) t/ S# L5 B3 r5 ~0 C3 y- s
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。2 \: }, U$ _$ F% `6 m; L( g
$ c8 U; D% B5 ]1 U- m6 c+ g7 g2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 p8 `8 n1 B
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb( u! H0 \/ |6 e& b) ~# O
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 $ ], [, f7 ?: p7 [; I
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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