材料
! l# ]* C% e' n. C法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c H6 N8 Q) u1 w
公仔箱論壇9 H9 B+ @' B0 ^
黑朱古力醬汁% U4 M, q9 \+ n2 B0 c& n [1 q" U! g |* U
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許公仔箱論壇* m2 J2 X/ W* C& z* c
公仔箱論壇( W; M9 S2 Z/ P4 k$ e& U
www3.tvboxnow.com; s4 n( ]" k2 V. I) d
做法) L0 H, M+ T2 c6 c4 t8 `. F
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
7 ]% o; x3 q G7 p5 j, {www3.tvboxnow.com2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。 c0 ]" ~6 L5 W/ Z$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# D5 I3 N& Z3 p$ B T8 W
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
2 @% d. n) c" ~( @" y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! t- v' c }/ I6 L
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
/ D. O6 O* S' \
: B6 |6 H6 }4 y1 F8 k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
; v0 H) ?7 P- R. M公仔箱論壇
; z$ `* b) n" y$ }$ I6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
6 Q) P/ ?# Q3 M g- X; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 