材料
- I" [7 s0 H! x1 d; e5 i& x: g大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升
. P. Q- l- }9 Q+ _* z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u$ A7 S2 T2 X: o4 [4 y& xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
) V) T- x7 b9 V4 b; w公仔箱論壇上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升www3.tvboxnow.com' }3 ~7 c, X* A9 l% J+ t
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0 f- V' c7 ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 n$ @) U5 d/ {3 u3 L公仔箱論壇1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。www3.tvboxnow.com- ^' S, y. d2 T
' C; V$ L" e) ~/ K* o2 ^2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。& X4 ^7 J* L5 V) K4 f& v
6 H* K" \" u- J6 F' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。
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4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。 |" S. T, @1 m' a
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5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' p4 A' X* T) O4 u v* l1 ?
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6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。www3.tvboxnow.com+ K2 K- Q% o Q2 P$ N5 Q) h. y
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i& k+ m2 D5 t5 r$ f1 ^www3.tvboxnow.com貼士：
" j2 `/ D1 m4 a( k3 [- ?tvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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