[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
' j; @. I0 y- k" ~可可粉      120克tvb now,tvbnow,bttvb: [- Q# V* [" E) u1 _* g
白糖      140克公仔箱論壇# d$ C1 G8 p- K1 ^4 {/ o! f4 R
葡萄糖      70克
' D8 v5 G/ x, v) r  @5 }1 @$ Z) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶      300毫升8 U; V, a& L; ^$ `" _
忌廉      120毫升www3.tvboxnow.com) ~) j& z# w& |+ P) @1 r# _. N1 G
奶粉      30克
" e+ f7 X  \0 L魚膠粉      3克tvb now,tvbnow,bttvb& c+ I1 c* ~* ]
熱水      200毫升) g+ h1 d9 Z6 h& W! b3 I

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i+ z1 l# v9 _8 u" c: J7 O
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。5 D3 G$ T! d) B. s* n
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
7 |" L$ y$ b/ c/ g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E) o0 U. A& |公仔箱論壇4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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