[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. {9 J7 s& Q7 B$ p/ D3 ^" |4 ]
　　麵粉　 225克% C, w7 |! V' }1 T$ }
　　麵包粉 75克
/ z3 F1 ]- Y0 m! {" Y$ J- Z! l" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克; [/ b/ E5 V! u( ~
　　清水　 適量
: L7 I5 j; R7 w公仔箱論壇　　豆沙　 300克公仔箱論壇; K4 I* S5 s5 b# {% _' _* P
　　蛋漿　 1/2隻公仔箱論壇. Q* L' d" m( G$ h" E. z

, ]) W; b* B' B' [5 J4 C2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q* y/ m) D, @- y4 K, r0 V法做" r- f  ]! v) r  Q5 q- _6 r) }
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。) J& a( L! G' F/ `9 I# a+ A
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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) l  L. y' g9 N" x7 r! I　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。