[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 p) [- R8 H
‧薑─150克  3 z/ B2 r8 F6 F+ }
‧馬蹄粉─100克 2 H+ o' q! p0 S$ R* r6 i7 s" [
‧冰糖─150克 www3.tvboxnow.com* |! `9 F' [' m5 D9 `, v; _
‧椰漿─30克  
, M/ C+ j$ Z3 G. J公仔箱論壇‧紅棗─15粒  www3.tvboxnow.com) N8 A& c6 q+ T5 Q1 P
‧水─約700毫升8 i0 ^6 D' s  ~2 l3 K

* f+ X$ W( K9 K2 O; [, ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* f2 N; D2 d' V  F% W1 @
製作步驟
) {: x( j8 ?$ ?0 k4 Q0 u公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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3 g0 p8 R) T2 X3 n2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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7 n" |+ v6 V& Y0 Q: N0 j. x( X公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。1 }  i0 i) K# w1 `; ^5 s  v" g& F, M

+ p  B& Z" v$ @8 z: Etvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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& V: Z8 S- U" L, {5 t% ^ ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  公仔箱論壇2 d5 P% b/ l0 G# G* ?0 \! \0 H
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。