材料 (4人分量)公仔箱論壇9 {0 h2 y2 h- u, c5 x
‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 `6 C6 W0 y7 `; y3 E/ V( G8 H. l
‧意大利米(Arborio rice)─250克! e7 Q# y: t' c8 E9 g3 ~% q& s
‧椰漿─125毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ m$ b+ s# B. h( r* J
‧鮮奶─350毫升
: i$ F. O5 B( L: _6 }tvb now,tvbnow,bttvb‧雲呢拿條─2枝
- c* n8 S% x, I‧砂糖─40克tvb now,tvbnow,bttvb+ O g; h& s# H2 V8 J
‧豆蔻(nutmeg)─少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ j4 C* z$ J$ Q2 s/ W: |
‧鹽─1/4茶匙
' k; q( A5 f. W: g& t公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法
. L$ g4 F( y5 \. ^# A1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。www3.tvboxnow.com% a" B' ?, L7 k& ]# T
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 F4 {# ]& [8 N( Y
) R' D2 @' w) Vwww3.tvboxnow.com3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。; {" W8 `. p( P, g# y& S6 o( K
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4.下少許豆蔻及鹽。4 h7 I9 J2 [" i
% `6 ?; t l0 R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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, s8 u A5 ^2 J+ Itvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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& R# c4 k& k b m7 T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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