材料www3.tvboxnow.com1 A* C: D9 p2 s# D3 k
豬柳1條tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 M2 ]8 n! a5 _. r3 D
蒜頭15粒
9 @ y2 Y+ Y# w: l麵粉2湯匙
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雞湯100毫升
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製法/ I! n4 M5 b9 p# ?% K5 S' ]
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。9 M- n7 Z2 b: T- k& D) ?+ O+ Y
$ Z! \ q2 T( l: _: z公仔箱論壇2. 蒜頭去衣，切片。
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3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 y0 [! I# O2 A1 x! v
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4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。
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5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
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百里香1茶匙
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黑椒碎少許 |
發表於 2014-9-16 01:20 PM
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