[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k. Y; |9 X+ f3 Q7 f0 M4 s8 c
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調味:        
3 [+ v: v$ l% H砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許6 `, M( M1 i$ j) B- c) y
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# J/ Y: j( H6 T$ t0 @' X9 ^. Q做法:
) S: W4 N" b9 B$ t  o) C1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。www3.tvboxnow.com# j1 ^$ Y$ D- Q! i! o: x! X
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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. ~, B& ~# e4 _9 W( U公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。