[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
  w2 x/ ?1 `0 t, M; r2 b蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙) y/ @2 W4 z' V$ I2 B. b9 m

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* Y, Q) g- N7 H2 `& u調味:/ R# r( n" K3 |' `7 f
醃料（豬肉粒）：
: D( v1 p, L& F% X( {/ |www3.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 , e7 k6 W4 v+ [+ j2 k6 v' u

4 K0 J4 q- R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 [  A0 k" J, S
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com- g/ L3 Y: w1 r6 V; U

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做法:
# q6 [, n& E# L1 M: Z& x1 p2 x2 R1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 X6 a0 B1 ~  z& a7 I( W
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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0 q! r9 c0 ?3 t( r5 k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。