[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
0 O$ I8 i, i1 v/ n3 h8 Iwww3.tvboxnow.com紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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% w( ?6 z% \% K1 I" g* w: H0 o) _tvb now,tvbnow,bttvb調味:         公仔箱論壇) P  K1 i1 R& K2 D. q
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
- U- D' w* D! p0 p% I1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb# d3 H: f5 N/ X6 X  s
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。www3.tvboxnow.com& D, n9 h3 j4 M) q' R1 D8 f
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 [  b1 k% r* Q& b0 z
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。