材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f \ d& n7 S% U- B
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 c2 w- V. Q1 |6 ~
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/ R. q* n/ T: t J公仔箱論壇調味醃料： , \7 d! E8 W3 A: g% l% {
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: a/ d+ n. `9 R# q, X
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) m* z+ M; u; Z) ^5 b4 O5 E2 j做法: 4 _! X( z! D% w
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 e; M; t& d' F( w6 z
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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& h1 k3 i2 {* {+ Z1 g/ }# B公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
4 ^) d6 A! ?- |4 ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb
' Q+ D0 ]0 s% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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