[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
) ]7 k& e' u: [. _: Q) a/ Y/ {tvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb; V  O/ Z% a- G  y, P
tvb now,tvbnow,bttvb8 [: Z9 Q, i/ Q9 o9 M" Z. Z
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調味芡汁： 公仔箱論壇" J$ O6 N5 E$ K: v7 l. ?' E
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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; }) Q& w5 u2 c, I9 {" e做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ ~1 |& C- W- ~+ W7 k4 z8 D
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。: b5 W0 W, Y* J' }* k' K+ Q

/ M) [* l* R; Z  ]' u公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k- e; W  [( P  h- _- v0 P. b
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- P7 I0 e0 }$ y
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。www3.tvboxnow.com! p. H/ E! L$ U# t$ }- D5 a$ S