冬天最啱用臘味做糯米飯,但! 家裏有大小姐台湾某旅遊點帶回的樱花蝦,她曾放話,買左又吾用,下次我吾再買手信啦!!! 因此做了個台版的糯米飯,好好利用這些樱花蝦
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材料:糯米3杯,乾冬菇4朵,五花肉约200克,樱花蝦100克,乾葱頭4粒
$ {" H" i5 ]6 F3 A( q* C調味料:醬油1湯匙,胡椒粉、水適量,麻油少許
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做法:www3.tvboxnow.com3 w! A4 J" S. P1 T8 S1 ^
1. 糯米洗淨,浸半小時後,放飯煲用等量水煮熟成為糯米飯www3.tvboxnow.com( Y# r6 [" C: W+ y# J2 @$ Z
5 d& _; w+ }( K6 M X% P) p5 r. a% B- H公仔箱論壇2. 冬茹浸軟,切片;紅葱頭切絲;五花肉切碎* z+ l: j# u% ^# W5 Z
. o& b* s* U$ F4 E3. 燒熱鍋,放入五花肉爆炒出油,再放入红葱頭絲炒至香香,炒出更多豬油後,再加入冬菇片略炒後,再加入調味料熌煮—會,把汁略收乾( O' e( T; v, p+ t
! h: K5 N$ L3 U/ I0 b, g4. 用白鑊把樱花蝦炒至脹身金黃
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) v( c% ?' T' v _5. 把3及4加入糯米飯中拌勻,即可
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