[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料& m, z  O) D! g3 ]$ K6 g
板豆腐.....300公克
9 s: `" }9 Y; u* B. n3 o公仔箱論壇肉絲.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb. h- Z( K5 Q6 X- G! i+ ^/ N
蔥絲.....10公克www3.tvboxnow.com% x# b  m" f) t6 @. M- H. V
薑絲.....10公克
# G# w8 X1 e# r' ], N4 fwww3.tvboxnow.com紅辣椒絲.....5公克+ j! q) D' {1 u

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調味料
) [$ |! o6 N# O- w* K% w6 _2 I, D# Itvb now,tvbnow,bttvb紅燒汁.....50㏄公仔箱論壇1 B6 g' \% i# T1 y
水.....50㏄2 r, f3 _7 Z, N+ i9 N, \( b
太白粉水.....1小匙www3.tvboxnow.com0 {% r) L- y, |( h( a
香油.....1/2小匙
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作法
+ Z  l% v6 }# v6 `: t0 `www3.tvboxnow.com1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。