0 Z5 a7 t. y. Bwww3.tvboxnow.com香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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; W( M- R c+ G8 m$ u1 Y想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：* C s9 a# s s; l8 J. T8 ?- S. V' X
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條; H! [; Q# e+ J" i6 d4 w: k
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醃料：
4 V( J0 v5 Q& O8 ]生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：
2 g/ O7 T" z* k. C5 u. Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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9 c$ }( `6 ~7 ?& r4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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6 r4 @7 s# ^% N% S# }; E! O5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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