[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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; ]! S& {6 l% G( A" F% d" dwww3.tvboxnow.com材料:         www3.tvboxnow.com5 Y4 t& w; I7 J9 C3 _
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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魚露2茶匙
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做法:/ @' Z* i% L9 X& d; C$ |5 Q" Z
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3 o9 v0 Q7 R' }+ `  Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l# N- N2 D5 m7 H

, m, f3 S5 P( \; J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
/ E2 D: P4 k; e2 C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u2 U" p2 ^/ j8 u6 m/ Fwww3.tvboxnow.com4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。