[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
* ]7 c; [- L+ X) E# kwww3.tvboxnow.com一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味:     
% x: [9 p0 Q. s5 Y7 M0 X' j/ H公仔箱論壇黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙
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做法:     4 m* d9 z# ^" {1 \% H
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。www3.tvboxnow.com0 I9 `' ?% o( ?6 Z/ |9 N5 E& `  U9 z
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。+ y# p, E' C, m# l; r9 o( H, \
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。& B3 ]. z# @) ^! C

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