[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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. g0 e% g" y' S+ A, y公仔箱論壇材料:     
8 J3 k6 K' s1 i; O  f3 y! M# {公仔箱論壇大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
$ c4 k. Y. p* R7 K) I- m* U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  ~; b1 {. q# p# u" r. Y, b# y做法:     
) A- W3 a2 {) Q1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; C5 O3 b3 e* q3 r  O. I/ }8 i
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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* Z- w1 A$ k* G* Z; s3 stvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。