材料:
; p& h$ U! X' t; P3 n牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)! N- Y6 [$ @* x# [/ P0 `& B0 @! D& s/ d
調味調味料:
0 K1 S" K& i( W糖1茶匙、米醋1茶匙
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5 q4 G% `% {* `5 L* O, p7 b醃料(一)： . A$ y+ ^& {0 Z+ B3 c
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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+ f, C. E! K: E/ _- C公仔箱論壇醃料(二)：
0 r0 [/ g5 ?" Uwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- l# a, w5 n8 k% b( f3 t
& Y+ m3 n/ Z: l+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` U+ B$ Z2 e. N% y$ R
做法: 公仔箱論壇+ }: q: j# Z( E6 d D
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。( _3 J; ]' e' Z" T. U1 k/ _
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" v# X& @: Y9 I1 b) F1 n) f9 x
公仔箱論壇; K `: a7 S8 h# l
3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* C H3 a% w, p3 u4 ^
: h' N' k$ q7 C, |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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