[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     - J0 @/ Z1 H5 C. i8 C2 q
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯& C7 i9 _8 l& b% F- U# v3 Z

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調味:     " L2 A/ z2 Y* B/ l3 v
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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7 v, }% M" g) J: Y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* o( W$ P: E, ]3 X( |" x9 W8 }
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ ?  m$ O# W! }: _' b

$ {5 B1 b6 J$ h' lwww3.tvboxnow.com2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。tvb now,tvbnow,bttvb, y5 m' ~2 q( l- Q6 V. w) T0 f; _8 N$ E* U

1 o- w* y+ x: k( n3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 J; a( b+ L9 v6 M/ {# k% E( @

, S* S* H6 @. U) }公仔箱論壇4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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