材料: tvb now,tvbnow,bttvb" [9 Y3 ^( v/ c& c, p
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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" H+ U: E+ B( k$ ]5 e6 G調味醃料： 4 O7 t$ u; l5 [6 B
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁： www3.tvboxnow.com" K U2 \5 g/ L+ n: M K
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:
7 d" x( Q2 i2 b8 l$ P3 N8 F5 t1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。www3.tvboxnow.com0 E6 o; U5 G j1 {+ R
) c- W# Z. V! hwww3.tvboxnow.com2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 U% N8 `1 @9 z; O
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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