材料:
# e& V, @ N$ v p/ C; Btvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 Q: K2 P' s; K" X/ ?
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調味醃料： % }" x l* l$ }) c; y% O
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( W9 i, L% ~2 g9 z2 |/ v- j' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' M* D: |! \
, L5 ?) b; t6 d做法: www3.tvboxnow.com/ G. y9 f2 M# G
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb U: k m$ @5 W' Q! K5 J) w. W
m" k. w1 B5 [6 @- s( g: w2 {. N' i公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ b& J# N6 T" c
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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