日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb) O- ~! q9 k% H; ~1 M7 f/ ~: q4 Y/ a( g
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 公仔箱論壇1 G) f2 T& a6 X; X
硬豆腐 300 克
5 D' h5 ?( h4 a/ V/ a: u0 a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
" L. s% u: h& h公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
" ?) @& S4 ~ N0 ?: _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許
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步驟：
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4 @0 P9 {2 G7 U+ `6 qwww3.tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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$ g0 M+ R/ x" c6 w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 www3.tvboxnow.com( W: e3 e: f i- V
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" `) `. m$ H' Q, z5 ^$ X
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ }, P# l, e2 h \
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 `5 Z0 H/ @+ X0 C5 _/ y( f2 ^
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb, e5 W# G- ], G" T, a! ~
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STEP 5
0 Q4 W: ^" l. y7 H/ l& v: G公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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8 |" @ y& u7 ?' _' W- l3 ewww3.tvboxnow.com豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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7 K. I( f; _2 y7 B+ VPOINT：
7 [, h" |) E! f4 R: x" ^2 m公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇( |; i# l; H+ r3 J) w
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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