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[中式食譜] 腐皮雞卷


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7 u% d) i0 V& s8 F" N3 ?$ ?材料www3.tvboxnow.com" |0 o2 _" a- U: S: x3 a
材料A:
" {. }0 Q5 N& Q/ E- e( s公仔箱論壇豬絞肉.....4兩7 N; G1 @  h+ k* Q- ~7 q
蔥末.....2大匙
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魚漿.....1/3杯
2 ~0 y0 a% p0 U. o  t+ S荸薺.....6個(切末)
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材料B:
; K0 c0 }1 o3 X$ d( U8 Xwww3.tvboxnow.com方形腐皮.....2張( ^% z% F! G  ^5 O: f  @/ Q7 e
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2 Q' E1 D4 W1 ]' n2 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料C:
: T8 S8 _- o$ v) @. \: P公仔箱論壇麵粉.....1大匙
3 b; d( U2 @% q) B; ywww3.tvboxnow.com水.....1大匙
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, |/ P* Y; J6 A4 c) d8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 X% C/ _6 b* E; t* H
調味料
* H' ~  i/ @9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1又1/2小匙公仔箱論壇3 E; m. s# V5 g
糖.....1/2大匙
3 _& @8 K, |% G/ C" k6 Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....2小匙- H% x$ h3 z, u1 I8 ~
香油.....1/3大匙5 e1 e7 H1 e4 b9 Q, o  d
五香粉.....1/2小匙
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(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ j& J- }; _; h+ H
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。www3.tvboxnow.com7 n, L8 A1 C6 S6 Q7 t
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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