[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ ?4 Y  v" X/ `- J" a' [
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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( P2 \% D, w% m. zwww3.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇; F2 W$ P2 S# K
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 . d8 F+ }+ Q$ R
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5 Y' y( n" M7 h1 n8 _  q& E% w汁料： : E. D! ^) |. M* p4 \
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 Q1 a" D: ~$ ]

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做法:     $ X7 f, V2 L& C2 _6 K1 Z0 g3 g+ D
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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0 S' o) y- D0 E7 a. m& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。; _4 h+ U* Y) B2 U0 |! W5 L2 @
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。" B9 k* Y  R& ]/ r; Y, V) y; Z

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