[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
* Z  i# g' d4 C5 r) @( v) M* f* \www3.tvboxnow.com雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）www3.tvboxnow.com" c, T& H% Z  u8 z5 G/ ^3 m' t

0 @( s& @3 b, t+ D, N# M, j調味醃料：
* z. o1 U( U) M# X7 C  j/ u香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
' C8 u. B- O, B$ d) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ T/ h) U- h6 u. E" p
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芡汁（一）：
. h$ `" C2 T" X( q: x6 W公仔箱論壇香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! x% T8 p3 L' `
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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+ j! U3 G% A) a5 ~公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" K0 |% ^1 o+ g. g
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。) |7 B( l% n) I, }/ D. J

7 Q: R3 }# l+ W; R4 v. I' T! ~  k3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。公仔箱論壇4 |3 k+ Q* K/ x4 L3 `" W
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 |  r% k4 }+ \1 t

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