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材料: 1 v* x# y: U, T, F
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯 l3 |/ Z* l' X4 ^1 ]
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調味:
! [% U2 S# u# e8 ^% G* ywww3.tvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙9 v) P8 j- O) g0 p, E
1 H; U; P( R( e9 `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K" L6 R$ D8 U C0 R
做法:
3 C* }. l8 S ?. V3 j公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。: m" i; z$ T/ l" M) _0 z
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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8 S% g n. p# t: c- k9 t+ swww3.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# {+ ?" `$ g: r) Z, T5 P) y% W
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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