[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
7 T4 t2 h+ q; f6 w- q: t紹興酒　70毫升( c3 {. [) W% {* O7 M1 K
酒釀　70克
5 R0 V" w) l8 k, B- d花蟹　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' [8 W& D  w8 ~/ X
薑茸　1茶匙! B0 }) D, `# [
葱　1條  3 _0 K" S: Z5 O8 X/ {
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  C5 t* e+ j# v2 f做法：
! N  V% N' `( K公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  , \% z4 |' J6 W1 u

: l1 X5 W( Q; G! Ewww3.tvboxnow.com2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- p8 x$ N3 Q$ f" M
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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! l1 q& n% V/ [www3.tvboxnow.com4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：www3.tvboxnow.com" C, Y4 V: m5 q
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。