[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. T0 J, {+ R8 _6 k/ X
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" E# {8 U/ i$ A
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb- p% z9 ^4 `+ q  j: ^
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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8 x% J$ i, e3 p" b3 N1 `公仔箱論壇做法:     
" Z: T3 r2 \8 Vwww3.tvboxnow.com1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U2 L/ F' E! V! o0 v1 p" t
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。0 J: W0 E) X" W5 E, a4 B2 |5 B( E( h

5 P1 A+ }: Q" n, M3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。公仔箱論壇- {8 Y/ z# |/ S2 Z
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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