[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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! x# g- i9 O2 V& i7 I* X  K材料:     % l+ b* ?9 c# a4 B1 e3 z
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法:     
# ]. E6 J3 T7 u: s6 Vwww3.tvboxnow.com1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。公仔箱論壇. L: p, v1 [" \6 m% t

6 s5 Z* U( l: |tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。公仔箱論壇$ u4 ~9 y! N2 ~' t
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