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材料: 公仔箱論壇' ^) Z+ v' B- N* u5 S
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb# v* }/ O: x5 V: V
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調味:
" P2 k& B) w7 A5 [+ C, \/ Y7 y魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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6 g; W9 N1 x! _& q% L& cwww3.tvboxnow.com做法: www3.tvboxnow.com* @0 u* p) K, [" j) x
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J c& k9 f- g& @( `8 w
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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7 W/ L+ U% W* Ywww3.tvboxnow.com4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& l3 ]/ N% N4 K; N& |
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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