[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

nt1972

材料:     
# J+ J' ~7 j% z* B0 J9 _桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# x" U/ i- K1 C3 k/ o
www3.tvboxnow.com% p' [4 t  L$ X0 ~# e; M( x
公仔箱論壇/ ]$ E1 U/ P: ^. q
調味醃料（桂花魚）：
" F* t1 c% U- c1 p5 A7 ]公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 % b% a0 \! d- s, c

; n: a0 p( ?3 Y
, }4 B" M9 _* B/ X* A6 t, N  ~tvb now,tvbnow,bttvb汁料： www3.tvboxnow.com( Y4 ]9 d& |! O
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com" x: W/ b& e  u5 x* k6 @

6 T0 L  S/ E# y1 k5 _. q, c
7 U8 Q6 A- F, V  }$ o% Z8 i' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : P, X1 e* M, K: n# F. \
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。www3.tvboxnow.com( I$ z3 m5 q5 o5 D
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
8 I5 ^7 d2 k. L. F! \www3.tvboxnow.com
$ E1 T  Q& ^. v( r# K3 mwww3.tvboxnow.com3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
- Y& F% X- ?, d  n! K0 f公仔箱論壇
" H, ]6 g9 F7 c& l8 W4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。www3.tvboxnow.com5 a9 V/ t+ u. V5 u2 e  t

+ q0 Q0 k! t7 n) \0 m- p公仔箱論壇