3 [( G& J* `+ U4 ^% N# _www3.tvboxnow.com材料:
* Q9 G$ j* T- h. `) N& [www3.tvboxnow.com板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙" B6 ~4 j% |/ Z7 c* U. p8 J
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調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇: W7 l" T) U8 V9 e( G3 `% a
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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, w- T( P& ~9 Kwww3.tvboxnow.com蛋糊： 公仔箱論壇, y$ ]4 `, n o1 o0 w
雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇# h: ~" D3 ]" e) @) v3 P4 d) d9 u
b% U3 S) j( W7 p6 Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& W; K, _/ k" w: U0 c9 v
做法: www3.tvboxnow.com8 i) _. V g0 j* G4 r
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。5 a; m: \' L4 I
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J0 t' x2 j: l f
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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, C" m, Z1 R' t4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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9 [7 v% u4 ?5 I& Y8 c4 }+ q/ c' v1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-7 04:21 AM
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