[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

nt1972

2 y& v/ e; p0 @  X9 \8 t. ~9 T2 V7 f
材料:     
& q! T8 V- K* }! i巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
/ H: X8 @, m+ T) E4 Q$ P9 J# M0 B) q, w
8 P" D6 w1 F- _3 Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 G" c+ U; ^0 Y- |
調味醃料（巴西豬扒）： www3.tvboxnow.com9 c5 W! r( _* N3 E
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇* }: H$ e0 U( R* V' q6 H. L1 e
www3.tvboxnow.com) C. a5 G. p6 `# ~( ]

  v8 ^9 m( O- x# z' X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : U- H2 v- z  Z, d  q6 ]
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇* l# M4 q. s/ k5 c" ]: `0 v- o( U
公仔箱論壇0 {- z) t6 L7 p
2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p$ O  g# N, z9 m- U

8 r3 I( I1 j2 \, n7 Uwww3.tvboxnow.com3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k7 Y- {0 m  s

; \0 a( A, R& c3 ~7 t5 t' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
5 x! V) R0 ~$ ]