[中式食譜] 香煎鴛鴦蓮藕餅

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+ m7 G+ ?6 v) U* C0 a/ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 |& e4 r* V+ ?/ w* r
半肥瘦免治豬肉100克、調味鯪魚膠80克、1節蓮藕300克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙www3.tvboxnow.com  P& }  R. I- Q
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調味:     8 _6 d9 i) Z2 Y! x5 `/ g7 r7 V9 P
調味雞汁3茶匙、生粉3湯匙* S- |/ k9 Z$ \. M  |+ ]% i1 J- m% g

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做法:     + w9 ]' Q2 X7 n& {& a3 F) p
1. 蓮藕沖淨，去皮及刨絲，盛大碗內。公仔箱論壇/ @2 j! C# u. q
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2. 免治豬肉與調味鯪魚膠先拌勻。
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( B! L( G3 u0 G# |tvb now,tvbnow,bttvb3. 把魚、肉、芫茜及蔥碎加入蓮藕絲內，加調味料，用筷子用力攪拌至有黏性；然後分成小等份， 捏成小餅形。tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 q- |3 V9 W2 Z
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4. 燒2至3湯匙油，用中慢火煎蓮藕餅至兩面金黃及熟透。公仔箱論壇% u( o* d- h. H+ c
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