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材料: 1 M6 P: {* q0 N# G- [" m \; G
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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公仔箱論壇" ~! c4 T' ]4 _8 Z
調味醃料：
: z: h, M6 A) ?- d3 E1 X9 ]& i3 s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:
& T; J: H5 `% l' \/ s- s$ E. I1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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* I8 `; }+ R* W) l" Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。" g, Y) n0 U- a; k! K" O3 x9 y8 Q/ l
: c; p" j2 M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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9 Z/ I% }+ H( ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。tvb now,tvbnow,bttvb" S+ O+ F. Q6 i# Z( y
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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