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材料: www3.tvboxnow.com; B0 @! n% C `# d+ P* O
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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做法:
+ W9 u1 R: v2 Vwww3.tvboxnow.com1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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- H+ F6 M4 |% b/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒鴨件煎香備用。公仔箱論壇6 |8 Z+ W" b0 I7 D" O8 L4 [
. a) k' @+ N! w4 c3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。, a. y% y- F. L' ?0 D# z
. O4 `7 U* z+ k: y X4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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