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材料:
! ~6 J, i, p& q3 P" \急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇, i5 F$ O* j+ b V: B
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調味醃料： & Z$ t8 [) x5 W# K
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) b& W! x$ d% F! _
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; a' ~6 y! L A" }) d+ O公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% D- }' h4 X6 F0 y$ \2 w
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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2 C8 r8 Z8 R" `9 I+ @; B% T0 O9 X( htvb now,tvbnow,bttvb做法: ) W3 H6 ?* [$ I
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。www3.tvboxnow.com" @0 ?2 o a" Y u$ p1 E8 w4 V
" u% I* U& s) j& v2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。& p, B5 g8 X U
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。公仔箱論壇$ L; E E* Z# V x9 p
- i( W$ `* t$ Q& E. ]7 ^4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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