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材料:
* _: U( s4 ^( u- u) ~, x公仔箱論壇急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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( _& Y- Y, X5 [2 s# Q2 O調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: t7 E. Y9 H& j' y3 C% q$ Z* H$ r& f
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 5 E5 h3 q" Q6 D7 |: Q
( |' ^' g' s M$ g( S5 {% r5 l汁料www3.tvboxnow.com! P: C, _# E5 T. m# d" r$ l1 [
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: % j0 J: F( r/ Y' e2 ]
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。. z3 A- G2 a6 O8 R
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。www3.tvboxnow.com0 z) U0 y! h- g. R
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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