[中式食譜] 金菇豆腐燴珊瑚參

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材料:     
) \& Y8 G4 M. S* e9 b公仔箱論壇金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半公仔箱論壇5 A# W8 A. Y* J$ {/ O7 o
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1 A" P4 `. B  j1 rtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
9 ]3 A9 f2 ]" {( D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇: v) h# i! h5 d! W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" z5 `# P. D% G5 c6 X) B6 k
做法:     
$ l; A! W& B( _9 L' U, M1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ l) m3 J* ?1 _6 w( g6 Y: b& _
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 ~2 S0 h9 ~
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。www3.tvboxnow.com9 f" l4 V* k  v# t

. ?* Y  _2 I4 v" P6 w6 W( J( Y% \4 x" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。www3.tvboxnow.com9 C, {9 ?) u0 v' V6 o" Z  Z$ t/ J

5 j$ L$ d% q  W  }$ S2 ]  l5 @公仔箱論壇5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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