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# V# e* x' w* E5 D5 }www3.tvboxnow.com材料: 2人份
9 Y2 W( s" y7 z- V( T6 ]* q4 D1.泰式青咖哩醬—3湯匙
, A! [0 L% P. t' C1 U7 {( S" Q2. 雞脾—3隻
: L4 ^2 X$ j: @* O7 D9 D5 Ywww3.tvboxnow.com3. 泰式茄子---10個7 v* `0 G) o# R& s% y6 f0 B0 I7 O
4. 泰式青豆 --少許
- {# F A/ R; |( Y5. 檸檬葉--6片
) b0 \9 Z- P( [, Y" Y6. 椰漿---300- 400ml
. s* Z5 |1 u# r- C8 [公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
7 X& X6 g9 H( N, ^9 ~0 Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升
& t6 K* `- g% h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙 s/ p3 s# p) X. e- H
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* L0 C: M# S. _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
: U. r+ ^* B4 y" m5 ~2 U 1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 Q; X! Y3 T9 H( H0 x$ [
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙: i/ d. X8 L1 Z0 Y
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tvb now,tvbnow,bttvb5 c; F$ G: A* v: [ V+ W1 \
做法:
% Z2 Y ?' g4 q8 t$ e A0 I4 F 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。3 }' E" n$ a( W! X3 G; T& K
! p0 L/ u4 [+ Y 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。www3.tvboxnow.com3 G. r5 X5 \2 m) j- X% J# e
9 J- p4 E5 ^* g! p/ R( ^4 N; gwww3.tvboxnow.com 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。www3.tvboxnow.com. ]0 h7 h- H+ R: M& g7 J
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
8 o; r5 Y+ ^# x4 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ R( P$ M& t1 }' Y- V h
+ F& _: T! e) a* g提示:
9 D7 J- ^- i2 L3 r5 }4 M: J公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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$ _9 |2 T" I4 ?' J) w5 w2 d. w 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3 K1 q. d Q1 [, F$ U# `# N* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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