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材料:
* t2 }+ R- x% ^# U2 G# m/ Hwww3.tvboxnow.com墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙9 H$ O1 e0 W, f+ J# p2 @) g2 x v
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# `& H* V, {5 {; J }6 G' q; n調味: 公仔箱論壇7 N2 C2 B# l6 P' g9 Q! o. h
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 R K2 T0 U8 i
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做法: www3.tvboxnow.com) C) y% Y* V$ P! h$ U4 S: [
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。, | O5 m& h8 e' R& s
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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* v: i, J1 w5 y/ j# v3 v4 \: |7 Vwww3.tvboxnow.com4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。* d0 G# G2 H- d% H& |
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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