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材料:
/ `' O9 Q+ Q3 v+ {火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇/ v, J2 L( m9 U/ y8 q# W
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% l( S t1 H, R1 \6 y5 V0 B7 A調味: ' B# k. \1 C y" w* p* W
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com& a2 M# K! E( t1 r" h; X, t1 d. _
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 X- ?: z, f' \# D
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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) Z0 {+ ` Z) n5 a3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。+ B) z$ o/ E' o' A6 L B
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。; t. k( v; m& |6 L3 F
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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