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材料:
) v* @2 `% D. T7 L5 F5 i公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:
0 w9 Q; ]9 ~/ ~8 nwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇! M1 N% c" G3 {) ^+ Z2 v
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。/ \% R* [* E. C+ h% `1 l) O
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。www3.tvboxnow.com5 h" o/ U6 i ~$ G1 Q
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇/ a0 V$ r1 V' b( H( s6 r' l
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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