[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 a5 o5 ^2 |3 p# F5 q4 y; C9 f
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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8 ], u" A3 n1 c# J6 P- S) S6 [1 kwww3.tvboxnow.com調味:     
. _/ v  I" Z# n5 J- {魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 T" ?+ g3 K2 Z6 p2 [! h
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1 A* d) S" G/ E$ x" L% D- h公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; V6 z" |/ E3 d9 a# A
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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% ?7 ]$ C' r5 T3 j! Z2 p2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。: _7 v4 G6 B# Q8 r4 u! U9 O+ y% `! Q

' X+ T8 |, T+ B5 Fwww3.tvboxnow.com3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。www3.tvboxnow.com3 D2 v5 y4 G; k! F/ ]

6 h7 K2 P! N% M& J9 I7 ]" R4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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