[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
4 [4 f  t3 j) D) G2 k9 [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙1 ^- K) z; c$ V9 U+ g8 ^3 D2 L' {& B

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調味醃料（雞）：
5 C5 O  w3 u$ J9 U, F$ C生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( o6 \9 M; ~5 p4 Y- i$ j4 q
做法:     
* u- o9 t6 z! Z; S/ j" J: ^' G公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ P" s, ?' ^' c

7 ^  B4 s, c) A) t( Z! Htvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。% o- F0 R% i$ B+ w# r. d1 }

: Q$ F( u% C1 _& ]/ v3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
: G& l6 c1 R- W* W' n6 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i, g. F$ b2 u; Q
4. 取出後，灑上蔥粒即成。