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9 r3 T3 [! D0 R" j材料：
! `% c0 [! w7 h% N6 E8 b5 U7 {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔 & l2 Q2 v" j( U" q7 x# J
薑茸 半湯匙
( }* N& d+ ]8 L+ R8 _! ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! g m0 K1 ~4 V0 n8 b
薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 F1 Q) W1 G: K0 e6 b7 M3 V9 w
蒜頭 2粒
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3 q2 K8 h; s4 X3 u牛肉片醃料：; l& H3 b' l0 _" d7 u
水 3湯匙（先拌勻肉）
6 a L( F2 S: [7 a& G9 b公仔箱論壇糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( X* Z4 K0 {2 p7 t, P+ X
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ x9 a3 J" E5 N; j
生抽 1茶匙
7 w. O" B, G4 d5 P+ ~1 D5 q2 b4 L胡椒粉 少許6 l9 Z3 V) p2 s% e
麻油 半茶匙' U* Y9 {* V& C' V9 |. t/ g
生油 半茶匙
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" O) d2 j' J+ J8 z. \9 \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G# p( v; l3 ~5 E5 ]菜調味：公仔箱論壇& A3 j! P5 l) e0 B6 J1 i% k9 _# x
雞粉 1茶匙
k1 o4 d( g: Y* W4 [& J8 ~) ^! }' R" T: y, t% W) ~8 ]0 T
4 f9 }5 _$ e" X& n& E4 _tvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）# Q" H% m2 T# p, B2 [/ d
生粉 2茶匙
1 r! _0 \# u1 r" n: x5 Htvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙公仔箱論壇& R: n" a% S8 u# ^2 D$ t6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" F( p4 _3 q1 m4 D" }5 v% {) }
V$ s7 a+ X* b ^+ A做法：
/ _3 ?* h' g" P; G1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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, V" ^; t- s6 t$ g- b% e8 Z3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇: [* ]8 {: @9 s! H3 D, @2 ?
公仔箱論壇. x1 {: Q) ~3 b, a
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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