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材料：- D$ `1 c) P" r( p* E6 V
清海班 500g（其他班類都可）www3.tvboxnow.com9 j9 l* z! ^! t3 L5 ]& G* `1 c
芫茜 1棵www3.tvboxnow.com/ P! ]6 x1 d, M3 b" N! N
蔥 1棵
3 ^3 `# }' G4 T" T' i薑片 4片（切成幼絲）公仔箱論壇# _& l) W6 {, b" p5 ~; \* G
5 V; b" g& ~: w: n7 W% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h. c6 \1 d% N- G; g1 }: x芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 b7 b/ W4 D: Q' | A) @
生抽 1湯匙: ^! _5 I6 G) r8 w/ X* g6 D7 o
糖 3-4茶匙www3.tvboxnow.com6 s8 L- `% U+ l: Y# H" i ~4 D
水 1湯匙公仔箱論壇7 D( g' Q$ H1 |
熟油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 \% r; m, d& B) n9 N
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7 H- e7 n* ^$ Y: `3 ~& y8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com/ F v; S/ M' R* g
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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: r& S6 ^( A1 E7 ]5 H% v+ q3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；/ ~! |8 J! x6 J* w2 d
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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